Ernährung Nährstoffreiche und heilende Kost
Ernährung
Die richtige Ernährung ist ein fundamentaler Bestandteil für unsere körperliche und geistige Gesundheit. Ich biete dir Unterstützung bei einer ausgewogenen und heilenden Ernährung, die dich in deiner Heilung und deinem Wohlbefinden stärkt. Dabei betrachte ich nicht nur die physische Ebene, sondern auch die energetische Wirkung von Lebensmitteln und deren Einfluss auf dein gesamtes System. Gemeinsam finden wir die Nahrungsmittel, die dir gut tun und dir helfen, deine Energie zu steigern und deine innere Balance zu bewahren. Da ich sehr gerne koche und alles gerne selber mache, habe ich dir unzählige Tipps und Rezepte.
Jeffery Yuens Food Liste
Ganzheitliche Ernährung für ein gesundes Leben
Jeffery Yuen ist ein inspirierender Lehrer, dessen Wissen und Einsichten ich seit Jahren schätze. Seine Ernährungsempfehlungen basieren auf der Idee, so naturnah wie möglich zu essen und unnatürliche oder stark verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden. Viele seiner Punkte empfinde ich als richtungsweisend, auch wenn ich einige schwierig umzusetzen finde oder noch nicht
Was er sagt, zeigt oft Jahre oder Jahrzehnte später seine tiefere Wahrheit, wenn wissenschaftliche Studien und Ernährungsansätze seine Aussagen bestätigen. Seine Food-Liste bietet eine wertvolle Orientierungshilfe.
Ziel: Esse so naturnah wie möglich. Und somit: Eliminiere die 4 Weiss.
X Zucker
X Weisses Weizenmehl
X Milchprodukte, Kuhmilchprodukte, Milchfett
X Salz
Salz ist natürlich, aber die Menge, welche unserer Nahrung zugefügt wird, ist unnatürlich.
Logischer Grund: Zucker und weisses Mehl sind raffiniert und überhaupt nicht naturnah, das sind komplet unnatürliche Substanzen.Â
Zucker
 X Keinen weissen Zucker
X Kein künstlicher Zucker wie Aspartam. Diese künstlichen Zucker sind sehr stark verarbeitet und noch schlechter als Zucker; sie nähren vor allem die schlechten Bakterien im Darm.
X Keine tropischen Früchte (Mango, Ananas, Kokosnuss, Orangen, Bananen, Papaya)
X limitierte Fruchtsäfte (biologischer Traubensaft, Wassermelone, Pflaume)
X biologischer, roher Honig ist besser als Zucker. Biologischer Ahornsirup ist besser als Honig.
X Kein Mais, da voll mit Zucker
Gut: Apfel, Birnen, Asiatische Birnen, Blaubeeren
Mehl und Kohlenhydrate
X Kein Weizen oder Pasta, welche aus weissem Mehl gemacht wurde
Okay: wenig Urdinkel
Okay: wenig Kartoffeln (rote oder blaue Kartoffeln sind besser, die haben weniger Stärke)
Okay: Reis, Hafer
Gut zum Essen: Quinoa (Guter Proteinlieferant, es ist ein Samen und kein Getreide)
Milchprodukte und Fett:
X Kuhmilch ist unverträglich
X Schafmilch ist ein bisschen besser
X Erdnussöl und Maisöl ist sehr schlecht. Ebenfalls sind Erdnüsse, Cashew und Pistazien nicht gesund.
X Keine Mayonnaise
X Kein frittiertes Essen
Okay: ein bisschen Ziegenmilchprodukte (Käse, Joghurt)
Okay: Mandelmilch, Hafermilch
Okay: Biologischer Tofu einmal pro Woche
Gut: Olivenöl, Sesamöl
Gut: Mandeln, Baumnüsse, Sesamsamen (Tahina)
Salz
 X Keine Fertigprodukte, da sie unter anderem voll mit Salz sind
X Nur wenig Essen aus Büchsen, da es in Büchsen sehr viel Salz hat.
Okay: Meersalz, Bragg Amino Acids statt Soyasauce
Fleisch & Meeresfrüchte
X Keine Ente, kein Truthahn
X Keine Schalentiere mit Beinen (Garnelen, Hummer, Krabben)
X Ab und zu: Sushi/Roher Fisch
 Okay: wenig Rindfleisch
■ Okay: Huhn, mageres Schweinefleisch
Gut: Schalentiere ohne Beine (Venusmuscheln, Miesmuscheln, Austern, Jakobsmuscheln)
■ Gut: Fisch (Fisch aus dem See ist besser als aus dem Meer)
Gemüse & Bohnen
X Keine Tomaten, Grüne Pepperoni, Auberginen
X Keine Zwiebeln und sicher keine Zwiebeln in Kombination mit Rindfleisch
Okay: Wenig Broccoli, Blumenkohl, Kohl
Okay: Wenig Hummus, Kichererbsen
Okay: Wenig grosse Bohnen wie Kidneybohnen
Gut: Alle dunkelgrünen Blattgemüse
Gut: Wurzelgemüse sind super (Randen, Karotten, Pastinake, Radisli etc.)
Gut: Süsskartoffeln, Kürbis
Gut: Grüne Bohnen oder Stangenbohnen, Erbsen
Gut: Kleine schwarze Bohnen, Aduki, Linsen
Getränke
X Kein hochprozentiger Alkohol
X Kein Mineralwasser
X Wenig Kaffee
X Koffeinfreier Kaffee ist schlechter als Kaffee
Gut: Ganz viel Wasser
Okay: wenig Säfte
Okay: ein oder zwei Gläser Wein pro Woche